¿No os ha pasado alguna vez que os apetece comer un verdadero asado naturalmente de pueblo sin salir de casa, pero con un toque diferente? Sabemos que un buen asado siempre es una excelente opción, pero ¿por qué no sorprender a vuestros invitados con guarniciones que eleven el sabor clásico a otro nivel? En Dorea, os ofrecemos una guía de acompañamientos para transformar vuestro cabrito o cordero en una experiencia única.
Las opciones clásicas como las patatas en todas sus versiones, o las verduritas son ideales, pero ¿por qué no innovar? ¿Quién dijo que siempre tenemos que recurrir a la típica ensalada mixta para acompañar nuestro asado? Si estáis listos para desafiar vuestro paladar y dejar a vuestros comensales con la boca abierta, os proponemos algunas ideas para que explotéis al máximo vuestra creatividad en la cocina:
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Puré de Zanahoria y Jengibre:
- La dulzura natural de las zanahorias, combinada con el frescor picante del jengibre, equilibra a la perfección la intensidad del Cabrito. Creando un contraste delicioso y refrescante.
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Cuscús al estilo Marroquí:
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- Una guarnición clásica que, con su toque de la cocina del norte de África, realza maravillosamente el sabor del Cordero.
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Ensaladas para todos los gustos:
- De Hinojo, Naranja y Granada: Ligera y refrescante, con un matiz ácido que complementa perfectamente la suavidad del Cordero y el Cabrito.
- De Queso a la Plancha con Sandía y Alcaparras: Una combinación única y deliciosa que resalta el sabor del asado, aportando frescura y contrastes.
- Coreana de Patata (Gamja): Cremosa y crujiente, esta guarnición es ideal para carnes, ofreciendo una experiencia sensorial adictiva. Contrasta perfectamente con la intensidad del asado.
- De Pasta con Rúcula, Albahaca, Ralladura de Limón y Pimienta: Una opción fresca y aromática que acompaña perfectamente el asado.
- Ensalada Verde: Con edamame, pepino, lechuga, aguacate y cebolleta, esta ensalada, aderezada con salsa diosa verde, es ligera y refrescante. Ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado.
- De Remolacha, Queso de Cabra y Arándanos: Vibrante y sabrosa, con un balance perfecto entre la dulzura de la remolacha, el cremoso queso de cabra y los arándanos, acompañada de crujientes picatostes y cebollino.
- Slaai de Aguacate: Un plato sencillo y sabroso de Suazilandia (Sur de África), con aguacate fresco, limón, jengibre y cacahuetes crujientes, ideal para quienes buscan una ensalada ligera y llena de sabores vibrantes.
- De Fideos de Arroz con Mango y Aguacate: Una explosión de frescura, oriental, simple, deliciosa y llena de detalles que os hará querer más.
De esta forma damos un giro de tuerca a nuestros platos, fusionando tradición y creatividad para convertir una receta tradicional en una experiencia memorable. Descubre todas las recetas de Cordero y Cabrito en DOREA.
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¡Que no falte el auténtico sabor de Segovia en vuestro hogar!