En Segovia, la gastronomía no solo se disfruta, se celebra. Y cuando hablamos de fiestas y reuniones familiares, el cordero y el cabrito asado de pueblo son protagonistas indiscutibles. Desde generaciones, estas carnes han acompañado celebraciones locales, creando recuerdos que se transmiten de padres a hijos.
La importancia del cordero y cabrito en la tradición segoviana
Segovia es famosa por sus asados de cordero y cabrito, cocinados con paciencia y cariño en hornos de leña. En festividades como Navidad, Semana Santa o Todos los Santos, estas carnes son más que un plato: representan unión, tradición y sabor auténtico de pueblo.
Los vecinos de Segovia saben que el secreto está en el producto: animales de calidad criados en entornos rurales, con alimentación natural y cuidados tradicionales que se reflejan en cada bocado. Y gracias a empresas como Dorea, ahora es posible disfrutar de este sabor en casa, sin renunciar a la tradición.
Festividades y momentos clave
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Navidad: El cordero y cabrito son el centro de la mesa, acompañados de guarniciones sencillas pero llenas de sabor, como patatas asadas o verduras de temporada.
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Semana Santa: Aunque es época de abstinencia para algunos, los asados se mantienen como parte de reuniones familiares posteriores a las celebraciones religiosas.
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Todos los Santos: Una ocasión perfecta para compartir un buen asado en familia, recordando sabores que evocan recuerdos de infancia y pueblo.
Cómo disfrutarlo en casa
Gracias a los productos pre asados de Dorea, podéis llevar a vuestras mesas el auténtico sabor segoviano sin complicaciones. Solo necesitais calentar y acompañar con guarniciones tradicionales para revivir la experiencia de un asado de pueblo en cualquier festividad.
El cordero y cabrito no son solo alimentos; son tradición, historia y momentos compartidos en Segovia. En cada festividad, estos platos nos recuerdan que lo más importante es disfrutar del sabor auténtico de nuestro pueblo y de la compañía de quienes más queremos.
Con Dorea, cada celebración puede tener ese toque especial de cordero y cabrito asado de Segovia, porque tradición y sabor van siempre de la mano.
